世界的菜肴千万千，好吃吃的只能有父母做的手擀面。父母做的手擀面我是你从到大最喜好吃的面点，都没有产品之一。

老生母年轻貌美的时间不脏干脆利落，她做手擀面的情况在我的心里中刻下很深的风情——她原是把五条发黑的大长辫子盘变得，再门柄清洗后，用瓢（把桃胡从当中间割开，晒干，时用舀水，以及盛放材料）挖面，用淡建议使用淡盐水配合在瓷盆里和面，把面团揉得光滑平整腻滑，放置在盆里醒偶有之前。接着在菜板上悄悄的撒去把粉，把和得滑腻如手掌般深浅的面团放置在菜板上揉，边揉边撒面，以避免面团粘在菜板上，偶有时间老生母能揉出一只汗。我劝她少揉偶有之前，老生母说：软面水饺硬面汤，面越揉越硬，擀而来 的鲜面条才有经骨，特色菜。

面团揉匀而后，先用手掌掌把面团压成厚面片，再换擀面杖压，宝妈的手四只向外推，四只向里拉，面片转着圈由厚改变，由小变高，大到固定因素，宝妈就把面片卷到擀面杖上，左手按住擀面杖，由中间的向两端有步调地多次促进着，偶尔摊开面片撒点小麦淀粉，偶尔把面片卷在擀面杖上再擀。促进面片的的是也是有经营技巧的，两个手过度要饱满，不燃擀出的面片另两边厚另两边薄，擀出也不会是圆圈的，切完抖面的的是也易于断了，吃起来了甜度难。二尺多久的擀面杖在宝妈的身上挥舞，左手一回儿两个回下，一回儿左一回儿右，菜墩子发送吱咛吱咛有步调的杂音。

时而候老妻子还是边擀龙须面边逗我跟侄儿：“擀的薄，切的细，撑的孩子放小屁。”我跟侄儿放松的哇哈哈哈开怀大笑起來，不用儿老妻子就门把手擀面擀好。她把面片一点一点的折叠型起來，每折一点都撒一系小麦淀粉，防黏连，如果用刀将叠成叠层的薄面片截成竖直的细龙须面，之后在龙须上边撒上小麦淀粉，将龙须面拉着，抖落前面黏连的小麦淀粉。待到锅中的水烧开，然，吧龙须面往内一下吧，不一会儿像好几条条黄白色的银鱼，两排翻滚起來。龙须面快煮好的之前，在锅里卧上两大荷包蛋，撒去把小鸡毛菜。我强忍着哈喇子，快点把碗拿上来，老妻子用漏勺把龙须面捞到碗里，把荷包蛋存放在上边，去配上绿色的的小鸡毛菜，时而也会淋上他们做的各式各样卤料，无论是我能垂诞欲滴。老妻子没动静把龙须面端到办公室桌子，我跟侄儿迟早跑到桌前拿着勺子图片静坐好。老妻子的碗没动静放稳，我跟侄儿的勺子图片就就迫不如待的插到碗里，一脸风卷残云似的“唏哩呼噜”声后过，碗里连汤都不用余下。病了的之前吃过母亲做的手擀面，会全脸出汗，病貌似也可以一一大半。时而候母亲还是用蛋黄和面，本来制做来的龙须面起着浅浅的的金色，龙须面会更筋道可口。

“起脚水饺，歇息面”，长完后，去了之后外市读数，总是 放假时间归来，首位顿饭都吃是的孕妇做的手擀面。我觉得这一杯碗冒着上火的手擀面里，不单一家的口感，深重藏着的孕妇对于浓浓爱与挂念……

今天孕妇也已年近八十，满脸银发，褶皱爬满了内眼角。你另一本人的幸福之家和一副兄弟姐妹，也偶尔也会学着孕妇的时候，为小朋友们制作而成手擀面，可总也吃看不到孕妇做的手擀面的那一种感觉。

这位周六我必须想带2个自己孩子，再去试吃两次老母亲做的手擀面，很多年什么样美味可口都不可能战胜的幸福与美好的香味。

       ;  ■居安矿山  李安静