企业北方地区人，附近是无福消受的，尽管南方地区人深爱的深沉的稻花香米一模一样。一天三顿，每晚可以看到面的之时，常常回忆起我的味觉，贪恋两尺。

聊起面，总忘了一小时刻麻麻给做的炝锅挂面，切点白莱跟葱花，滴上极少量油，温炒好几下，倒冲水，就坐等锅开后下上几绺挂面，磕下一位鸡蛋壳，等挂面熟透，也顾不了烫，狼吞虎咽的扫净碗底，再喝去海碗汤，哪个香啊，像吃久长白山人参果一位,全身上下两边,由下而上,每个阻塞都透着舒爽,喜悦在心灵深处，这就是小时侯吃得最快乐的面……

下了早班，每时每刻来公司的的自助酒吧，眼瞅着地方特色橱窗后面的“海碗面”，手上不禁个性化的小跑两步，盯着饸饹面、臊子面、油泼面、炸酱面、羊杂面、羊肉面、香辣干锅肉拌面等多种人工面，那是“乱花渐欲惹人醉眼”的感官。面是新做的，剥好筋道里很，可分细面和宽面（家乡叫面树叶子），自助酒吧師傅边和面还边叫卖着“剥好的人工鲜面，来一杯”。

咖啡厅事情人综合考虑的至关诚恳，盛面的碗也有着说头，海浪碗和白瓷盆，有红颜色的、白色的的、灰黑色的碗具，分别不一的手机号码牌，便捷在职员工获取。面揭锅后，捞进海浪碗或大瓷盆，急剧洒上点葱花和小葱，啥子辣子、肉酱朝下一浇，气味馥馥，好多个体凑下一桌，再点好多个小配菜，海浪碗往下一摆，有些“小碗有肉吃、小碗喝多酒”的味道，比吃“满汉全席”以及排场。

这情景模拟赶快让他记起液晶电视据《白鹿原》当中张嘉译饰演者的白嘉轩，间接蹲下来或找位小凳一坐，接下来也端着个坛子拌着。油泼面的香料和青椒全部都在最前面，吃逐渐之前千万要搅拌，这位“拌”还有重视，让每根龙须面都沾满香料，此外拌的的时香料味会四处奔波飘落，持续拌到口水多忍停不住的的时，逐渐吃第一名口，那才叫最香的有几口，“吸溜”有几口随后有几口，源源不断的得到面的“快乐”，喝光上一场瓣蒜，就好好一家字“爽”。

我们都退休职工餐饮店的“坛子面”，它把陕北的豪气、耿直与孔孟名镇的交际礼仪、仁爱、忍让日常化在其中，拥有了面的新心魂。让千里路迢迢来此打工的临沂市能源系统人吃着陕北面，拥有家乡的美味。

工人店铺更例如家的锅灶，感谢你“小碗面”陪伴孩子着我的的工作的过日子历程。吃面对你说衡量，虽为种饭食习惯性，不仅对的工作的和过日子的种作风。

■朱家峁矿井  王忠磊